julian2021port的部落格

從小，我們家只要是吃飯，一定會有一鍋湯。同時，看父親有沒有特別交代。如果是父親要求，那就是蚵仔豆腐湯:鮮蚵，嫩豆腐，薑絲，蔥花，茼蒿，或是芫荽。如果是母親自己決定，那就是豆腐味噌湯:味噌，嫩豆腐，柴魚片，蔥花。或是魚片豆腐湯:魚片，嫩豆腐，薑絲，蔥花。至於，等到我自己來煮的時候，到了天氣寒冷時，我就會煮酸辣湯:豬絞肉，黑木耳，番茄，紅蘿蔔絲，筍片，嫩豆腐，蔥花，芫荽，雞蛋。我想，如果朱自清活在現在的時代裡，他會很滿足，他會很高興。

今年，在立冬的前一個晚上，我先進補了。我煮了一鍋雞湯:老薑，紅棗，枸杞，半隻雞。接著，我用雞湯，加上青菜，蒜頭兩粒。來煮麵線。喝完那熱呼呼的湯麵，感覺好像對自己有了交代。

其實，秋天的時候，就會讓你懷念起過去的總總；到了冬天，你好想和朋友相聚。從過去，窮困時吃過，理論是壽喜燒，之後的，一鍋加些蔬菜的洗鍋水，和幾罐啤酒。到如今，各種花樣的熱湯。

這些年來，流行健康食品。所以，朋友會去網購，那自釀的味噌，和醬油，來和大家分享。等到天氣涼爽後，各家的味噌湯出籠了。我就會將母親的豆腐味噌湯，和魚片豆腐湯，不藏私的奉獻出來。大家高興的喝著熱湯，和一些新的品牌的啤酒。

等到台灣真的進入冬天後，大夥開始會煮些高熱量的湯喝。這時，南洋的肉骨茶，和台灣的燒酒雞，羊肉爐，藥燉排骨，都是餐桌上的最佳選擇。大家還會將自家釀製的葡萄酒，李子酒，或是梅子酒奉獻出來，如果有洋酒，更是大夥痛快。

大家不用擔心"酒後吐真言"，從小到大，每個人的糗事一堆。這時，不但要實事求是，還要添油加醋，每人絞盡腦汁回憶，到醉了躺平。直到，明天的朝陽喚醒，再爬個郊山後，鳥獸散。

一鍋湯，成為大家的寄盼。它聯繫了你的親情，友情。在寒冬中，給了你溫暖。